A ‘super batata’. Seis beneficios surpreendentes da batata doce

O vegetal rico em amido é plantado em todo o mundo e o preferido de muitos indivíduos que se preocupam em manter uma alimentação saudável.

Abatata doce destaca-se pelo seu sabor denso e saboroso. De diferentes variedades e cores – incluindo laranja, branca e roxa – o alimento é rico em vitaminas, minerais, antioxidantes e fibra. 

Sem mencionar, que fornece inúmeros benefícios para o ótimo funcionamento do organismo e pode ser facilmente inserida em qualquer tipo de dieta. 

Eis, segundo a publicação Health Line, seis benefícios surpreendentes de comer batata doce:

– É altamente nutritiva por ser um vegetal repleto de amido, fibra, vitaminas, minerais e antioxidantes que protegem o corpo contra os radicais livres e doenças crónicas;

– Devido ao seu elevado teor em antioxidantes e fibra promove o funcionamento saudável dos intestinos;

– A batata doce contém antocianinas, um tipo de antioxidante que ajuda a combater vários tipos de cancro;

– Promove a saúde da visão, por ser rica em betacaroteno, que por sua vez se converte em vitamina A;

– Melhora o funcionamento do cérebro e capacidade de raciocínio, protegendo ainda contra o aparecimento de doenças neurológicas como a demência (sobretudo a batata doce roxa);

– A vitamina reforça e fortalece o sistema imunitário, responsável por combater vírus e doenças.